MIELS EN POT

Voici quelques petites précisions sur nos miels afin de chatouiller vos papilles et de vous aider à faire votre choix :

 

Le miel de printemps est un miel poly floral, doux et fruité. Composé de nectar de pissenlit, de prunelier, de merisier, de pommier, de poirier et majoritairement d'aubépine. c'est un miel que nous aimons travailler crémeux.

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Le miel d'été est un miel également poly floral, il se compose principalement de nectar de ronce et de trèfle mais aussi de centaurée, de troène et certaines années d'une touche de miellat. Vous retrouverez une petite note acidulée en fin de bouche, nous aimons aussi le travailler crémeux.

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Le miel de tilleul est un miel mono floral. Nous le récoltons aux alentours de la forêt de Chantilly au milieu de champs de tilleuls. C'est un miel qui se dénote par son goût mentholé et rafraîchissant. Selon les années, il y a une possibilité d'y retrouver du miellat lorsque les étés sont très chauds, dans ce cas, ce miel est alors renommé miel de forêt si le pourcentage de tilleul n'est pas suffisant pour en obtenir l'appellation.

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Le miel de Beuvillers est un miel poly floral, doux et fruité. Il est composé de nectar de fruitiers, d'aubépine, de saule et de miellat. C'est un miel liquide à cristallisation naturelle.

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Le miel de lavande est récolté en Eure et Loire, aux alentours de Chateaudun. Il est crémeux et se tartine très facilement. Toute la saveur intense et parfumée de ce miel se développera en fin de bouche.

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Tous nos miels sont controlés et envoyés en analyse avant leur commercialisation. Il n'y a pas de présence d'allergènes.

Le miel est de façon générale déconseillé aux enfants de moins de 3 ans et aux femmes enceintes.

Tous nos miels sont récoltés par nos soins, l'extraction et la mise en pot sont réalisées dans notre Miellerie à Chamblac dans l'Eure.